Els aliments ultraprocessats (UPF) inclouen cereals amb sucre afegit, snacks, begudes ensucrades i altres productes industrials. Són fàcils de menjar, saborosos i amb llarga caducitat… però això té un cost: ens fan menjar més del que necessitem.
⚠️ Què cal saber:
▫️Com actuen: UPF no només contenen additius; estan dissenyats per ser irresistibles. Sucre, sal i greixos augmenten la palatabilitat i fan que ignorem els senyals de sacietat.
▫️Efectes sobre els nens: en un estudi amb més de 2000 nens de 3 anys, cada increment del 10% en ingesta de UPF augmentava l’obesitat en un 20% als 5 anys. Els efectes eren més forts en nens que en nenes.
▫️La causa principal: el problema no són tant els químics com el fet que mengem més calories de les que el cos necessita. UPF ens fa menjar en excés, encara que la quantitat calòrica sigui similar a la d’aliments naturals.
📊 Dades clau:
▫️Els adults nord-americans obtenen més del 50% de les calories diàries d’UPF.
▫️Els nens no són una excepció; molts productes ultraprocessats es dirigeixen directament a ells.
✅ Conclusió:
Menjar ultraprocessat promou l’excés calòric i l’obesitat, especialment en nens. No és només qüestió de químics: és la dificultat de parar quan el menjar és massa temptador.
💬 Quins aliments ultraprocessats mengen més els teus fills? Saps com reduir-ne la ingesta sense tornar-te boja a la cuina?